Les objectifs de l’atelier
- Jus
- Fond de braisage
- Court bouillon
- Sauce émulsionnée & froide
- Sauce veloutée
- Jus court
- Pickles
Presentation de l’atelier
Type de formation : 1 à 12 participants
Public cible : amateurs passionnés
Lieu : 1905 Route de la Légion, 13400 Aubagne, France
Modalités et délais d’accès : inscription sous 1 mois. Pour l’accessibilité aux personnes en situation de handicap(s), veuillez contacter l’organisme en amont.
Supports pédagogiques : ordinateur, vidéoprojecteur, visuel, papaerboard, documents de formation.
Tarifs
500 € HT
Disponible sur demande à contact@provenceacademie.com
Le contenu de l’atelier
Notre objectif est simple : transmettre des compétences utiles et durables, permettant aux participants de progresser dans leur activité professionnelle ou de développer de nouveaux projets.
Nous souhaitons créer un environnement de formation convivial, professionnel et stimulant, où chacun peut apprendre et évoluer.
Vous êtes intéressés ?
Modalites pedagogiques
et d’encadrement
- Pédagogie démonstrative avec travaux pratiques individuels et en groupe.
- Encadrement par un formateur expérimenté, ajustements et évaluation continue.
- Évaluation par questionnaire à choix multiples en début et fin de formation.
Moyens de suivi
et d’evaluation
- Feuilles de présence, certificat de réalisation, évaluation des acquis.
- Adaptation continue du programme en fonction des retours et besoins des participants.
Contactez-nous
Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi et de 9h00 à 17h00.
Adresse
1905 route de la légion, 13400 Aubagne
Les objectifs de l’atelier
- Maîtriser les techniques de base et avancées de pâtisserie.
- Développer la créativité dans la confection de desserts et pâtisseries.
- Renforcer les compétences en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Optimiser l’approvisionnement et la connaissance des ingrédients.
Presentation de l’atelier
Type de formation : Inter-entreprises (4 à 12 participants) /
Intra-entreprise (1 à 12 participants)
Public cible : Professionnels et amateurs passionnés
Lieu : 1905 Route de la Légion, 13400 Aubagne, France
Tarifs
700 € HT
Disponible sur demande à contact@provenceacademie.com
Le contenu
de la formation
Notre objectif est simple :transmettre des compétences utiles et durables, permettant aux participants de progresser dans leur activité professionnelle ou de développer de nouveaux projets.
Nous souhaitons créer un environnement de formation convivial, professionnel et stimulant, où chacun peut apprendre et évoluer.
Vous êtes intéressés ?
Modalites pedagogiques
et d’encadrement
- Pédagogie démonstrative avec travaux pratiques individuels et en groupe.
- Encadrement par un formateur expérimenté, ajustements et évaluation continue.
- Évaluation par questionnaire à choix multiples en début et fin de formation.
Moyens de suivi
et d’evaluation
- Feuilles de présence, certificat de réalisation, évaluation des acquis.
- Adaptation continue du programme en fonction des retours et besoins des participants.
Contactez-nous
